特宝笠（増田製粉所） / 1kg

いつもドルチェを使ってますがシフォンケーキを作る事が多いのでスーパーバイオレットと特宝笠を比べるのに試しに購入しました　生地を混ぜてる時からすごく重くて配合間違ったかと焦りましたが焼きあがったら大丈夫できめ細かくてとてもしっとりしていました　でも私には少し重いように感じましたが家族はお気に入りでした　次はジェノワーズに挑戦したいと思います

お菓子のレシピ本で推奨されていたので、クッキー、パウンドケーキ、パンドジェーヌ生地に使ってみました。
ふわっとキメが細かいのですが、軽くなりすぎないところがとても良いと思います。
いつもうっかり切らさないように気をつけています!

ケーキ教室の先生が絶賛していたので、この粉で焼いてみました。。
これまでと同じレシピなのに、ふんわり、しっとりでとてもおいしいスポンジができました。
おすすめです。

パンケーキに使っています。とても柔らかでキメの細かい生地になります。

シフォンを焼く際によく使っています。
ふんわりしていながらしっとり仕上がるので口どけが良いです。
スポンジ系を作るならこの粉と思ってます。お気に入りです。

黒糖と蜂蜜をたっぷり使ってカステラを子供のおやつに作っています。しっとりしっかりした食感の仕上がりで食べ応えたっぷりです。

ネーミングに惹かれ買ってみました。他の薄力粉よりお値段高めでしたが、いい仕事をしてくれました♪しっとりしていて口どけなめらかでした。粉だけでなめた時も他の粉と違い溶けていくようでした。パウンドケーキやスポンジケーキ作るときにはぜひ使いたいです！

スポンジケーキがふんわりおいしく出来たので、次はカステラを焼いてみたいです。

パイナップルケーキを焼くのに使いましたが、ふんわりとしてほどよい口解けのしっとりとしたケーキが焼けました！我が家はこの粉を愛用しています！

ロールケーキの生地に使ったのですが、ふんわり焼きあがりました。
それでいて、食べてみるとしっとりと舌触りが良く、これから愛用することになりそうです。
次はシフォンケーキを作ってみようと思います。