紫いも粉 / 100g

商品No.01783400

  • 紫いも粉 / 100g
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数量

398 円 (税抜)

429円 (税込)

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商品概要

鹿児島県産の紫いもを丁寧に焼き、粉末にしています。牛乳やヨーグルト、お団子などに混ぜたり、お菓子やパン作りにもご利用いただけます。使いやすいチャック付。

炭火で丹念に焼いた紫芋を、乾燥・粉砕して作った風味と食感のいい紫いも粉。
九州・鹿児島県で収穫された紫芋を使用しています。

紫いも粉/ボール

紫いも粉とは?

紫いも粉とは、原料に100%紫芋のみを使用しパウダー状に仕上げた加工品。
九州(鹿児島)の肥沃な大地で育った紫芋を原料に作られています。
炭火でじっくりと焼いた紫芋を乾燥・粉砕させて作っているので、一般的な野菜パウダーよりも風味と食感がいいのが特徴です。

紫いも粉とは

紫いも粉の基本の使い方

100%紫芋のみを使用し、細かい粉末状にした紫いも粉。
基本の使い方は、お菓子やパンの粉類と混ぜ合わせるだけ。薄力粉なら合わせてふるってからお使いください。紫芋ならではの色や香り、味わいで、お菓子やパンを手軽にアレンジできます。

パウダー状なのでどんな生地にも合わせやすく、特にクッキーやスポンジケーキなど、食感を大きく変えたくない場合におすすめです。粉に対して約10%のパウダーを目安に加えてみてくださいね。

紫いも粉の基本の使い方

紫さつま芋フレークと比較!
しっとり仕上げたい場合は「フレーク」がおすすめ

紫いも粉は、お菓子やパンを手軽に紫芋風味にアレンジできるのが最大の魅力。
水分がないので生地が重たくならず、スポンジ生地はふんわりと、クッキー生地はサクサクとした食感を損なうことなく紫芋の風味や色合いを表現できます。

逆にしっとりとした食感に、また紫芋の風味や色合いをしっかりと強く出したいものには「フレーク」を使用するのがおすすめです。フレークを使用すれば、裏ごしした紫芋を使用したようなしっとり感と紫芋ならではの彩り、味わいをしっかり味わえます。

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紫さつま芋フレーク / 1kgもございます。

紫いも粉使用イメージ

紫いも粉が余ったら…

お菓子やパン作りにはもちろんのこと、ホットケーキミックスなどのミックス粉に混ぜるだけでも簡単に紫芋アレンジが楽しめます。

開封後のパウダーは匂い移りや湿気を防ぐため、チャック付き保存袋などでしっかりと密封してから冷暗所で保存しましょう。開封後はなるべく早めにお使いいただくのがおすすめです。

名称

紫いも粉

商品寸法(WXDXH)

120×20×H195mm

原材料名

紫いも(鹿児島県産)

保存方法(未開封)

直射日光を避けて常温で保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から365日

アレルギー

なし(特定原材料7品目)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 357kcal たんぱく質 4.5g 脂質 0.9g 炭水化物 88.8g 食塩相当量 0.06g 糖質(g) 76.8g 食物繊維[総量](g) 12.0g *推定値

注意事項

* 卵や重曹(ふくらし粉、ベーキングパウダー)等をお使いの場合、緑色になることがありますが、身体には害はございません。食酢を数滴入れますと紅色になります。
* 開封後は密封して、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
* 調理中のやけどにご注意ください。
* 脱酸素剤を品質保持の為に封入しておりますが、食べられません。

詳細

糖質 73.8g
食物繊維 11.3g
アントシアニン 520mg

ご利用方法

<召し上がり方>
・カップに紫いも粉大さじ半分程度(3~5g)を入れ牛乳200ccを加え、よくかき混ぜてお飲みください。またお好みで砂糖を少々加えるとよりおいしく頂けます。
・ヨーグルト(カップ1杯130g)に紫いもの粉大さじ1杯(7g程度)を加えよくかき混ぜてお召し上がりください。
・パン、クッキー、ケーキ、水ようかん、だんごなどにもご使用ください。

JANコード

4976613002105

みんなのクチコミ

評価:

  • goodな色アイで紫いもメロンパン

    メロンパンのクッキー生地に紫いもパウダーを入れて形もお芋型のメロンパンを作りました。パンの中にはカスタードクリームとバターとお砂糖で味付けした1センチのサイコロがのさつまいもを入れて、贅沢なパンに仕上げました。とても美味しいパンができて嬉しかったです。紫いもパウダーはとてもいい色アイでクッキー生地にもしっかり馴染んで焼いてもまたいい色アイでした。お芋の季節にバッチリ????です。続けて購入しました。

    2024年01月08日オーバーさん

  • 風味しっかり

    米粉サブレに使っていますが、紫芋の風味がしっかりと感じられて、美味しいです。サブレもサクッと仕上がります。

    2023年10月19日KtKさん

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