セーグル タイプ130 / 500g

商品No.00322501

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商品概要

10kg:クラフト紙袋入
蛋白11.0% 灰分1.3%
酸味が少ないライ麦パンに仕上がります。

酸味が少なく食べやすいパンに!本格的でずっしりとしたライ麦パンに使用すると、噛むほどに広がる麦のおいしさを味わっていただけます。チーズやドライフルーツ、ナッツ類などを入れてもおいしく頂けます!
ベラヴェッカ
たっぷりのドライフルーツでつくる、とびきりのクリスマススイーツ! フランスのアルザス地方に古くから伝わるクリスマス菓子、『ベラヴェッカ』。たっぷりのドライフルーツとナッツ、スパイスの香りがたまりません!

■ベラヴェッカのレシピ
ベラヴェッカ
保存方法
小麦粉はとても湿気が苦手です! 長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。

名称

ライ麦粉

原材料名

ライ麦粉(フランス製造)、小麦たん白(フランス製造)

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 180 日

アレルギー

特定:小麦

コンタミネーション

* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 358kcal たんぱく質 9.9g 脂質 1.2g 炭水化物 76.8g 食塩相当量 0.01g

注意事項

* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。

みんなのクチコミ

評価:

  • 使い方にコツ

    少し酸味があって、全部使うと重いパンになるので2~3割セーグルにするとおいしかったです。

    2019年03月20日タマさん

  • 食べやすい

    酸味が少なくて使いやすいです。
    有名パン店でも使われている粉です。

    2016年01月21日クロシマさん

  • カンパーニュを作る時に使っています

    なじみやすい粉でライ麦独特の酸っぱさが弱めなので、ココア生地(チョコ系)などのおやつ系カンパーニュに良く合います。メインとなる準強力粉に対して、20~30%くらいを混ぜて使っています。

    2016年01月07日まろちゃんさん

  • ライ麦パン大好き

    小麦粉と一緒に使ってライ麦風パンを作りました。すっぱくなくて食べやすかったです。

    2016年01月06日ぐーさん

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