かるかん粉 / 250g

商品No.00259802

  • かるかん粉 / 250g
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数量

298 円 (税抜)

321円 (税込)

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商品概要

特有の米の風味を限界まで引き出し、口当たりがソフトな「かるかん」が出来ます。山芋が早くなじみ、蒸し工程で割れにくいです。

郷土菓子の「かるかん」を作ってみませんか?かるかんに最適な細かさや風味に仕上げたお米の粉です。山芋を混ぜ込みやすく、蒸しているときに割れにくいので、綺麗に仕上がりますよ。お茶菓子やおもたせにおすすめです。

名称

うるち米粉

原材料名

うるち米(国産、アメリカ産)

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 120 日

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 347kcal たんぱく質 6.2g 脂質 0.5g 炭水化物 79.3g 食塩相当量 0.01g

注意事項

* 脱酸素剤を取り除いてご使用下さい。

ご利用方法

<かるかんまんじゅうの作り方>
・材料(直径7~8cmのボンブ型約20個分) 小倉あん300g、かるかん粉250g、グラニュー糖350g、水200g、大和芋210g、型塗り用油 少々 *山芋の粉使用の場合:粉60g、水150gを混ぜると山芋をすりおろしたものと同量になります。
1.大和芋は皮をむき、酢水に浸けてアク抜きをします。 2.(1)をすりおろし、あたり鉢でなめらかにしてグラニュー糖を少しずつ加えます。 3.かるかん粉を水で溶いて(2)と同じくらいの固さにして合わせます。ダマにならないように良く合わせます。このとき余った水は最後に入れます。 4.型に薄く油を塗り、(3)のタネを半量まで流し入れ、20等分した小倉あんを中央に置き、タネを型の8分目まで入れます。 5.強火で30分蒸します。

みんなのクチコミ

評価:

  • 自分で作れるかるかん!

    かるかんまんじゅうを作るのならやはりかるかん粉を使用するべきですねー。
    前に上新粉でも代用のレシピで作りましたが、やはりいまいち。。。。
    でもかるかん粉なら、まさにあのかるかんまんじゅうが自分で作れました!
    裏にレシピが載っていてその通りに作りましたが美味しかったです。

    2016年03月28日2015年11月以前のクチコミさん

  • リピします。

    かるかんが大好きで、素人の私でもおうちで簡単に
    美味しく作れました。

    2016年01月16日みーみーさん

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