白神こだま酵母ドライ / 50g（10g×5包）

米粉パンを作る際に使っています。美味しくできます。

パン教室で出会い使い始めて6年になりますが、種おこしもいらず水に溶けてすぐに使えるのでとても便利です。
乳化剤も使用しておらず、とても美味しく他の酵母は使えなくなりました。
10gの5袋は割高ではありますが、開封すると酵母の力が弱まるので、使い切りの小袋が便利でいつも高さのあるパンを焼く事が出来、安心です。
これからも愛用していきます。

種起こしが不要で、しかも美味しい白神こだまが大好きで手放せません。
10gの小袋は割高ですが、いつも開けたてなので、パンの上がりがとても良いのでお気に入りです♡

手軽に使えるのが魅力です。
発酵力も優れていて、焼き上がりの風味も良くしっとりした
優しいパンが焼きあがりました。
個包装なのもうれしい。

白神こだま酵母を使って焼いたパンは油脂を入れていないのに香りも良くふっくら柔らかいパンが
焼けるので大好きです。
予備発酵もしないので、すぐに作れて朝こねてお昼には焼きたてが食べられるのも魅力的。
イーストや天然酵母でもパンを作りますが、短時間で作れる白神こだま酵母が最近のお気に入りです。

ドライイーストのように使えて
個包装になっているので毎日パンを焼かなくても
安心して保存しておけます！！

予備発酵が要らないので楽なのに加え、天然酵母なので安心して使えます！国産小麦粉と合います～

初めて使った時に発酵時間を長くしすぎて過発酵になってしまった時は、味噌っぽい感じ？の風味がしたのですが、二回目に発酵時間に気を付けて作ってみて感激！フルーティな風味が癖になります。

やっぱり天然酵母はおいしいです！でも香りがちょっと独特なので、苦手な方もいるかなぁとは感じました。日本の酵母なので国産小麦があうとおもいました

毎日パンを作るわけではないので、「久しぶりにパンを作ろう」と言うときに個包装になっているので便利です。国産小麦粉と相性が良く、風味も良いパンが作れ家族にも好評でした。