純粉砂糖 / 4kg

ダックワ―ズを専門に作っています。
粉砂糖はどれも同じと思っていましたが
この純糖はとても滑らかな粒度だと思います。
焼いた後の浮きが他と比べて良いです。

この純粉砂糖はとてもサラサラです。
メレンゲ作りにはかかせませんね。
ダックワ―ズではメレンゲのおかげで
しっとり感と膨らみが出てとても
気にいってます。

シュトーレンのカバーリングに
初めて純糖使ってみました。
滑らかで作業性がとても良かったです。
　
　

この純糖とてもすっきりした舌触りと甘さですね。
気にいってます。

お店のデザート、シュークリームに使わせて頂いてます。
何も混ぜてない粉砂糖だけあってすっきりした味わいです。

純糖の4kg袋初めて購入しました。
いつもは200gを使ってましたが
割安なのでき決めました。
うん。やっぱりボリューム感ありました。
多分使い切るのに2カ月位はかかるかも!!
　

友人に教えてもらいました。
ダックワ―ズ作りに最高な出来栄えが出来ました。

この純粉糖はメッシュが細かくて使いやすいです。
価格も安いと思います。

アイシングに使ってましたが
メレンゲ作った時とても浮きが良かったです。
ダックワ―ズもふんわり出来ました。

初めて4kg袋買いました。
お菓子作り教室に通っていて教室でこの袋を発見しました。
あまり粉砂糖の事はわかりませんが
先生いわく粉糖は100%純の方がお菓子の浮きが良いとの事
頑張ります。