Chocolaterie HISASHI　小野林 範オーナーシェフ
15年にわたり、クラブハリエにて世界に通用するショコラティエとして修行。
クラブハリエ時代には、数多くのコンテストで入賞。
カカオバリーアンバサダーに就任し、より安全で高品質なチョコレートの普及に取り組む。
クラブハリエを退職後、Chocolaterie HISASHIをオープン。
これまで培った技術と上質な素材をもとに、世界大会で優勝したボンボンショコラはもちろん、生菓子からギフトまで幅広く取り揃える。

2012年:「WPTC2012」チームJAPAN　チョコレートピエス担当として出場し総合優勝 ※「チョコレートピエス部門」優勝
2014年:「ワールド チョコレート マスターズ ’15国内予選」優勝
2015年:「ワールド チョコレート マスターズ ’15」出場、総合準優勝
※一部抜粋
2017年:Cacao Barry大使　アンバサダー就任
2018年:4月　Chocolaterie HISASHIオープン
2018年:7月　日本洋菓子協会連合会指導員　就任


■Chocolaterie HISASHI
京都府京都市東山区夷町166-16
電話　075-744-0310
毎週月・火曜+不定休
open 10:30-18:00　喫茶スペース　17:30ラストオーダー