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カレボー3815 クーベルチュールチョコ・ダーク / 300g

商品No.01486401

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数量

1,700 円 (税抜)

1,836円 (税込)

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カレボー3815 クーベルチュールチョコ・ダーク / 100g

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商品概要

カカオ分　58.0％　小さめなタプレットタイプ。
はっきりとしたビターなカカオ風味と、まろやかで口溶けの良さが特徴です。流動性が高いためコーティングなどもしやすく作業性が良いのも特徴です。

名称

チョコレート

原材料名

カカオマス、砂糖、ココアバター／レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)

原産国名

ベルギー

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から365日

アレルギー

乳成分(特定原材料8品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 561kcal たんぱく質 5.4g 脂質 39.0g 炭水化物 53.1g 食塩相当量 0.01g　*この表示値は、目安です。

ご利用方法

オールマイティーにお使いいただけます。流動性が高いため、特にクッキーやアイスのコーティングに向いています。

JANコード

4932503426574

みんなのクチコミ

評価：

チョコ

店舗に行ってもなかなか入荷しないので、頼みました。買えてよかったです。

2023年01月17日dctさん
ちょっとかわりました?

何度も何度もリピートしていますが
最近買ったモノが少し違っているように思えたのですが何かマイナーチェンジでもあったんでしょうか?
後味が(香料かな????)違うような????
私の感じ方かなぁ……

2018年10月03日むーママさん
作業しやすく、美味しいです!

藤野真紀子先生の「ダミエ」(サンセバスチャン)のガナッシュに使ってみたくて購入しました。
日本人の好みに合わせた、というだけあって、口溶け良く、酸味と甘味とのバランスが素晴らしいと思います。
溶かすとサラサラとした感じで、ガナッシュをパレットナイフで伸ばす工程が多いのですが、伸びがよく作業しやすかったです。
そのまま食べても香料もきつすぎず、上品な味です。
価格も、チョコのラインナップの中では中くらいで買いやすいですし、すっかりファンになりました。

少し脱線しますが、富澤商店さんの「レシピ集」では色々な先生方がレシピを掲載されていらっしゃいますね。藤野先生もご著書の巻末の「材料購入先」に富澤商店を記載していらっしゃることもありますし、個人的には「レシピ集」に是非ご登場頂きたいな、といつも思います!

2017年02月02日syammyさん

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