商品No.00060601

大豆たんぱく(大豆からあげ) / 100g

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揚げると鶏の唐揚げのような食感になります。そのほかいろいろな料理に。

名称
大豆たん白食品
原材料名
エンドウ蛋白、粉末状大豆蛋白、食物繊維、脱脂大豆、澱粉
保存方法(未開封)
直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
240日
コンタミネーション
* 本品製造工場では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を製造しています。
栄養成分表示
(100gあたり) エネルギー 364.00kcal たんぱく質 61.40g 脂質 2.20g 炭水化物 24.60g ナトリウム 649.00mg
注意事項
* 開封後は密閉して保存しお早めにご使用下さい。
ご利用方法
<大豆からあげの作り方>
・材料 大豆たんぱく100g、唐揚げ粉50g、80℃のお湯600g、冷水60g
1.お湯に大豆たんぱくを20分程浸けて落し蓋で沈めて戻します。*お湯は90度を越えると大豆たんぱくの表面がふやけ、風味が劣る原因になりますのでご注意下さい。 2.ザルに移して10分ほど水切りします。*手で押して絞ると中の旨みが抜けてしまう恐れがありますのでご注意下さい。このときの量目は約400gが目安です。 3.唐揚げ粉に冷水を加えてよく混ぜ、(2)を合わせて手でよく混ぜます。このときの量目は約500gが目安です。 4.鍋にたっぷり植物油を入れ180℃の温度で約1分揚げます。衣が固まる位が目安です。このときの量目は約400gが目安です。(水分が抜けるので量目が減ります。)
更新情報
2019.12.20 規格変更(1kg→500g)

みんなのクチコミ

信濃ゆきぽんさん

から揚げのときは注意!
袋に書いてあったとおりに作ったら、ものすごく油が撥ねて危険です。水切りだけじゃなく少し絞ったほうがいいかも。衣は表示より水を少なめにして固めにし、中の水分が出てこないようにしたほうがいいです。二度揚げにしてバリバリにしたら、そこそこ食べられます。
食感はかなり鶏に近いですが、味はやっぱり大豆たんぱくの癖があります。から揚げ粉はチリやガーリックが効いているのがおすすめ。煮物にしたら不味かった。

はなちゃんさん

お肉の様に使えます
普通の鶏肉のように下味を付けてから衣を付けて揚げることで、大豆の香りも気にならず、
子供達にもたくさん食べてもらうことが出来ました!
ネギソースをかけてユーリンチーにしてもバッチリです。

2015年11月以前のクチコミさん

地味だけど、なかなか!
店頭で勧められて購入。
唐揚げにはしていませんが、カレー、シチュー、味噌汁や煮物に……
ちょっとお湯でもどして切って入れるだけで、良い”具”になります。
食感(まとまった湯葉のような…)も好きですし、食物繊維や良質なタンパク質!!はポイント高いですね。

商品No.00060601

大豆たんぱく(大豆からあげ) / 100g

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