強力１等粉（有機栽培小麦使用） / 1kg

HBでも堅焼きでも使用してます。
100％で使用した時・・・食感はもちもちしておいしいです。サフドライイースト（赤）を使用してますが、窯のびはあまりありません。香りは、ほのか～にニッキの香りがします。
50％１等粉50％スーパーキング使用・・・食感はもちもち感あり。窯のびはスーパーキングの窯のびの加減なのか適度に膨らみもちもちした食感を引き立てている。香りは100％の時よりニッキの香りは薄くあまり気にならない。
40％１等粉60％スーパーキング・・・食感のもちもち感は変わらずある。窯のびは対6の分結構のびる。香りは、ニッキの香りはほとんど無い。気にすると感じる程度。
結果我が家では4：6の割合で楽しんでいます。

ホームベーカリーで使用しています。柔らかくて上品な食パンが焼き上がり、他の強力粉に比べお値段は高めですが美味しくてとても満足しました。