テリア特号 (南部小麦粉)　（東日本産業） / 1kg

こちらと、ホシノ丹沢酵母を使ったパンが本当に美味しくて、特にベーグルは最高でした
初めて南部小麦を使ってみましたが好印象です
色んなレシピを試してみたいと思います

今までいろんな強力粉でベーグルを作ってきましたが、テリア特号が一番好みでした!香りも仕上がりも最高です。ベーグルを作るなら是非この粉も試してみてほしいです!

南部小麦とホシノ丹沢酵母で作るパン教室に通っていたので、ずっとこの粉一筋でした。
扱っているお店が少ない中で、富澤商店さんが一番安く品揃えが良いのでお世話になっています。
この粉で作るバタールがとってもおいしいです。
食パンは翌朝食べるとボソボソしてしまうのは、多分私の技量不足です・・・。

小麦の香りが凄いです。独特の味わいと香り
そしてやっぱり重厚感ともっちり感が特徴的です。
ベーグルにベストでした。