はと麦（国産） / 200g

雑穀の1つとしてご飯に混ぜています。炊飯器の違いもあるでしょうから絶対とは言えませんが、浸水の水を氷たっぷりの氷水にすると、沸騰までに時間が掛かるので、浸水時間20～30程度で芯も無く普通に炊けますよ。

1年くらい前から、毎日ご飯に必ず混ぜて炊いています。浸水が短いとかたくてまずいですが、夜セットしてタイマーで朝炊けるようにすれば、しっかりふっくらもちもちです。
きび同様に、お米1合に鳩麦大さじ1杯の割合です。
ダイエットのため、おかわりはしないです。

鳩麦を切らすと、シミが増えたり、すごく薄くなったホクロがみるみる濃くなってきたりします。
1瓶1万円の美白美容液を何年使っても、日焼けを防ぐだけで、シミ、ホクロなんか薄くなったりしない私です。
入院中など、外出をしなければ、色白にはなりますが。

4時間ほど吸水させて一回り大きくなったものを白米と一緒に炊きました。味は今まで食べた事のない味で、爽やかな風味でとてもおいしかったです。肌にいいとのことなので続けたいと思います。

一遍に茹でておいて、冷凍しています。
サラダでも、スープでも色々入れています。

スープに入れると、プリプリした食感が楽しめてとても美味しいです。