ブラン・セレクシオン　ホワイト　カカオ28％（ベルコラーデ） / 150g

扱いやすいタブレットタイプで
ホワイトだし、甘めだし
ホットココアにいれて飲んだらおいしかった!

ホワイトチョコレートが苦手だったはずなのに
このチョコレートに出会ってからずっと食べています。
富澤さんに行かないと買えないので頻繁にお邪魔してます。
今度はこちらでも頼もうかな。

お菓子を作ろうと毎回購入するのですが作る前に
チョコレートの味見をしなくては!と一口、口に運ぶと
気付いたときにはほぼ完食・・・なんてこともしばしば。
美味しすぎて食べすぎ注意です!

富澤さんには沢山チョコレートの種類がありますが
ベルコラーデのチョコレートはちょっと頑張れば買えるお値段なので
お菓子を作るときや上質のチョコレートを食べたいときに
購入しています。ミルキーな感じと甘さもちょうどいいですよ。

ホワイトチョコはメーカーさんによって甘さやミルキー感に
違いがありますがベルコアラーデさんのホワイトチョコは美味しいです!
甘さがきつすぎず、優しい感じがすきです。

このチョコレートの口どけの良さが気に入って
何度もリピートしています。
甘さも好きな甘さでちょうどいいです。

ホワイトってどれも同じかと思ってたけど違うんですね。正直何が違うのかもわからなかったけど、食べてみたら愕然でした。あまりチョコレートに詳しくないのでいろんな情報とかあると嬉しいなぁ・・・

ホワイトチョコのガナッシュを作りました。甘くなりすぎず、満足のいくものに仕上がりました。

ホワイトチョコは溶かした際に微妙に色の違いが出ますが
こちらのホワイトチョコは白さがとてもキレイで気に入ってます。
テンパリングしてシリコン型に流して赤いベリー類のドライフルーツを
乗せてマンディアンを作ると鮮やかな色合いになってバレンタインの
詰め合わせチョコを引き立ててくれます。

ほんとにこのまま食べてもすっごく美味しいので
実はチョコとして食べています。
口溶けも良いのでおやつに最高ですが、
これで生チョコを作るととろける美味しさがたまらなく美味です。