暑い日が続くと、涼やかなかき氷が食べたくなりますよね。
最近では、頭が「キーン」としない、薄削りのふわふわかき氷を提供するお店も増えてきました。
暑い日が続くと、涼やかなかき氷が食べたくなりますよね。
最近では、頭が「キーン」としない、薄削りのふわふわかき氷を提供するお店も増えてきました。
でも、お店でふわふわかき氷を頼むと、そのお値段の高さにビックリすることって、ない?
あるある~! ついつい、「原料お水じゃないか!」なんて思ってしまったり…
そんな経験をお持ちの方にオススメしたいのが、
Kai House 本格かき氷器。刃物やカミソリで有名な老舗メーカー貝印の製品です。
お店で食べるようなふわふわかき氷を毎日おうちで楽しめる、と、毎年この時期大ヒットなんです。
研ぎ澄まされた鋭角な刃へのこだわりは、よく削れることだけではありません。シュッシュッと薄~く削ぐような軽い削り心地となるよう、計算され尽くされています。刃の材質へのこだわりも、老舗刃物メーカーである貝印ならでは。
ふわふわかき氷を食べても頭がキーンとしないのは、その氷が薄~く削られているからなんです!
ハンドルを回すと、氷を上から押さえているストッパーも連動して下がっていくので、氷を常に一定の力・同じ角度でスムーズに削ることができます。ハンドルとつながるねじ軸にかみ合うよう設計されたこのストッパー構造はかき氷店で使われている業務用の「ウォームギア」と呼ばれるもの。これがないと、ふわふわかき氷ではなく、家庭で作る平凡なつぶつぶかき氷になってしまうのです。
氷と刃のすきまがないので、安定したペースで氷を削ることができます。手動かき氷器にありがちな手首の負担も大幅に軽減!
ふわふわかき氷作りに必要不可欠な、透明度の高い氷。Kai House 本格かき氷器は、そんな氷を作ることができる製氷機がついています。独自開発の二重構造でじわじわとゆっくり固めるので、透明感が圧倒的に違うんです。別売りタイプもご用意しておりますので、追加購入も可能です。
製氷機に深さがあるため、不純物が下方へ沈殿し、出来上がった氷はくっきり二層に分かれます。不純物の少ない透明部分がより美味しく、溶けにくくてふんわりとした食感になります。
削っているときに氷が滑ったりはしないのかなあ?
ご安心ください!
8本のスパイクで、氷をがっちりとホールドします!
8本のスパイクが氷をがっちりと固定するから、安定感が違うんです!
ふわふわ氷を作るコツは、水に少量のガムシロップを入れること!
純度の高い氷を作るコツは、沸騰したお湯を使うこと!
ぜひ試してみてくださいね♪
カリスマブロガー Mizuki
他にもレシピ続々♪
うわ~っおいしそう!! 見ていたら、かき氷が食べたくなってきちゃった~っ!!
まだまだ暑い日が続きますが、ふわふわかき氷で夏を涼やかに乗り切りましょう♪
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