お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業106周年

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チョコレートに食用色素やアイシングカラーで色づけできますか?

油性の色素を使いましょう

チョコレートは油分を含むため、水性着色料の食用色素やアイシングカラーではきれいに着色できません。

パウダータイプで混ぜやすい、チョコレート専用の油性着色料をおすすめします。

しかし、スイートやミルクなどの茶色のチョコレートに使用しても色素本来の色は出ませんので、ホワイトチョコやカカオバターなどにお使いください。

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