純杏仁粉100％ / 50g

杏仁豆腐作ってみたのですが、分離してしまいました。

水で煮ても粉っぽくて、杏仁の匂いがあまり感じられなかったです。
何かコツとかあるのでしょうか、、、残念でした。

牛乳やお砂糖の種類でも味は変わると思うのですが
やさしい香りの杏仁豆腐です
また冷やし固めたら1mmほどの膜?牛乳なのかゼラチンなのか
ちょっとザラっとした膜が出てしまったので次回気を付けようと思ってます
とはいえこれだけで簡単にできるのはとてもありがたいオヤツなので
リピしたいです(缶詰等シロップなくてもおいしい)

裏のレシピを参考に作ってみました
杏仁豆腐のもっちりした食感がすごく良かったです
香りが優しい感じで次はフルーツやシロップと一緒に食べてみようと思います