ヴァローナ フェーブ エクアトリアール / 1kg

商品No.00882100

定期便対象 冷蔵
数量

3,650 円 (税抜)

3,942円 (税込)

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評価:

  • バレンタイン用に購入しました。

    バレンタインのトリュフ作りに購入しました。
    今年はセンターにキャラメル味のチョコ使います。

    2017年01月21日ゆうかさん

  • テンパリングの練習に

    一キロ買い込んでテンパリングの練習してます。
    後には引けない値段だと、真剣さが違ってきますね。
    だけどお値段がんばっていると思います。
    今後ともよろしくお願いします。

    2017年01月19日がんばるましろパパさん

  • 生チョコ作り

    生チョコ用に購入しました。
    とてもなめらかとクチコミにあったので選びました。
    まだ作ってはいませんががんばります。

    2017年01月19日みなさん

  • ナッツチョコに

    ナッツチョコ作る時に使ってます。
    アーモンド・クルミ・ヘーゼルナッツに酸味が少し欲しいのでクランベリーを入れてます。
    エクアトリアールはチョコレートの濃厚な味がありながら
    ナッツなどの味に邪魔にならない美味しさがあると思います。

    2017年01月19日しろさん

  • おいしいチョコレートでした。

    エクアトリアールはおいしかったです。
    チョコパウンド作るときに使いました。
    しっかり味もありますし生地にあわせる時とても混ぜやすかったです。

    2017年01月19日さなえさん

  • なめらか

    初めて使いました。
    感想としてはテンパリングの時なめらかな良いチョコレートだと思います。 
    カカオ分55%ですが濃厚なチョコレートだと思いました。
    おいしかったです。

    2017年01月19日かすみさん

  • ラムレーズンとチョコレート

    私はラムレーズンと一緒にあわせてます。
    ラムレーズン作りにはコアントローを使用し
    センターガナッシュにとカラクを使用しています。
    カバー用にエクアトリアールを使います。 
    芳醇と言うのかチョコレートの強い味が出ます。
    酸味のあるドライフルーツとコアントローは相性いいですよ。

    2017年01月17日千佳子さん

  • ベースはカカオバリー。コーティングにヴァローナ。

    ヴァローナさんのチョコレート全体的にテンパリングをすると緩いです。
    なめらかでコーティングに最適です。
    ガナッシュ作る時はカカオバリーか大東カカオさんのチョコレート使ってます。

    2017年01月17日みどりさん

  • ガト―ショコラづくりに

    ガト―ショコラ作りに最高
    おいしいガト―ショコラ作るに一番いいチョコレート

    2017年01月17日ジェシカさん

  • オレンジと

    私もドライのオレンジピールのスティック状になっているものに付けて使っています。
    デパ地下で売っている物も多分同じだと思いますが。。。
    エクアトリアールはお値段も高いですがその分味となめらかさが
    他のチョコレートと違うと思います。

    2017年01月17日アラサ―ギリギリさん

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