ヴァローナ　フェーブ エクアトリアール / 1kg

私もドライのオレンジピールのスティック状になっているものに付けて使っています。
デパ地下で売っている物も多分同じだと思いますが。。。
エクアトリアールはお値段も高いですがその分味となめらかさが
他のチョコレートと違うと思います。

焼きチョコレートに使いました。
ドライクランベリー、カレンズ、ブルーベリーを合わせました。
濃厚な味なんで驚きました。
チョコと酸味のあるドライフルーツはあいますよね
今度はスリムパウンド型使ってステック状の濃厚チョコパウンド作ってみます。

ヴァローナチョコレート初めて購入しました。
美味しかったです。
チョコレートパウンドケーキに使いましたがとても
しっとり濃厚なチョコパウンドが出来ました。
生地に混ぜる時とても混ざりが良くチョコレートの香りが凄くしました。
出来たパウンドもしっとり濃厚チョコの味でした。

今回、友達がエクアトリアールすすめてきたので初めて買いました。
価格は高いですが流石ヴァローナさんですね
とてもなめらかでした。カカオ55%とカカオバリーのエクセランスとあまり
変わりませんがツヤ感は若干ヴァローナさんのほうが光沢でたかも。
ボンボン作る時のセンターはクーベルチュールフレークのスイートを使い
カバ―用にエクアトリアール使いました。

素晴らしかったです。
テンパリングの際、とてもなめらかでツヤツヤしてました。
カカオ分55%でも濃厚な味でした。
バレンタインにも使いたいと思ってます。

このヴァローナ　エクアトリアールは通っている教室で教わりました。
沢山あるヴァローナチョコレートの中でも万能との事。
先日はザッハトルテ教えてもらいましたが
とても柔らかいチョコレートで味もとても美味しかったです。

ヴァローナのチョコレートはみんな美味しいです。
くせがなく使えるのがエクアトリアールだと思ってます。
リキュールとの相性もいいですし、お菓子作りには最適だと思っています。
カカオバリーのチョコレートも美味しいのですが
私はヴァローナかな。。

エクアトリアールはとてもきめが細かいと言うのか
流動性があって使いやすいチョコレートです。
ジヴァララクテと使い分けてます。
ヴァローナは本当美味しいです。

美味しいチョコレートです。
カカオ分55%となってましたが
凄く食べやすくて柔らかいチョコレートでした。
チョコレートケーキ作るにはお勧めします。

ローストされたミックスナッツに絡めて、チョコバーを作りました!
ナッツ好きにはたまりません♪♪♪