ヴァローナ　フェーブ エクアトリアール / 1kg

私のレストランではこの時期のデザートはエクレアとシュークリーム
なのですがこのチョコレートは甘すぎず苦すぎず、そして
とにかくなめらかで美味しいと言う事ですね。
お店ではヴァローナチョコレート使用とうたってます!!
　

チョコレートのカカオのパーセントが高い方が
美味しいと思っていましたが教室でお菓子にあった
カカオのパーセントが大事と教えて頂きました。
マドレーヌ作りが多いのですがフェーブエクアトリアールは
とにかく滑らかで作る時嬉しかったです。

初めまして
このチョコレートでチョコマフィン作りました。
とても美味しく出来たんです。
生地にチョコレートを合わせる時
前に買ったチョコレートより
とても滑らかで合わせやすかったです。
お勧めです!!

チョコカスタードクリーム作りに使ってます。
カスタードのバニラの香り残り
緩いチョコレートなので混ぜる時とても
混ざりやすです。
お気に入りです。

とても柔らかいチョコレートでした。
味はとても食べやすくエクレアの表面に付けたのですが
凄く滑らかで付けやすかったです。

このチョコレィト美味しい

お菓子学校の先生(某パティシェ)の教えて頂きました。
色々なチョコレートがあるので考えましたが
学校で教えて頂いたレシピにエクアトリアールとあったので購入しました。
沢山の生チョコシュ―作りました。
とても美味しかったです。

初めて購入しました。
55%のチョコだけど滑らかさが凄かったです。
とても生地に混ざりやすく良かったです。
無論、ヴァローナさんのチョコでしたので美味しかったです。

初めてヴァローナさんのチョコレート買いました。
お値段が高いだけあってとても滑らかで美味しかったです。

ヴァローナのチョコは初めて買いました。
チョコマフィン作る時に使いました。
凄く柔らかいチョコレートで生地馴染みが
とても良かったです。味はヴァローナさんだけあって
美味しかったです。