ヴァローナ　フェーブ マンジャリ / 1kg

酸味が強いというか、柑橘系の香りというか、クセのある味でした。好みが分かれると思います。私は好きですが…。

酸味が強いチョコで、私はこのチョコが一番好きでよく使います。

酸味が強くてお気に入りのチョコです。このチョコを使ってガトーショコラを作るとほろ苦い大人向けの味になり友達に好評です。バレンタインにも作る予定です。

酸味と酸味の掛け算でオランジェにぴったりでした。
一キロまるごとテンパリングして、つやっつやでなめらかに仕上げたら、
自家製のコンフィに絡めて・・・手間はかかりますが、報われる味でした。

贅沢にそのまま食べるのが好きです。
ちょっといいスコッチとあわせて。

苦みと酸味が強いチョコレート。
甘いのが好きな私にはちょっと違ったかな。

ちょっぴりビターで、説明にある通り酸味を感じました。
いやな感じは全く無く美味しいです。
色々なチョコレート菓子に挑戦してみようと思います。

マンジャリはほろ苦さとカカオの香りがたまらないです。フルーツとの相性が良くて、このチョコでよくオランジェットを作ってます。

カカオの香りがすごくよくて大好きなチョコです。酸味が強いので好みが分かれるかもしれません。

とにかく酸味が強くて美味しいです。今回はそのまま食べたのですが、今度はフルーツを入れた焼き菓子に使ってみようと思います。