ライ麦全粒粉 中挽（鳥越製粉） / 500g

中挽きなので程よくつぶつぶ感があり味や香りの癖もほとんど無くとても使いやすい粉です。よくある全粒粉のパンよりライ麦パンが好きなので、無くなったらまた購入します。

一斤用に30g入れて焼きました。かおりが良く、色も私好みで感激しました。
ちなみに粉は、はるゆたか100％です。美味しい！！

食べた食感や香り等がすごく気に入っており、パンや余ってしまったら
お菓子など（クッキー）にも使っています。

パンケーキを作る時小麦粉を一部置き換えて使っています。
焦げ目が付くくらいに焼くととても香ばしいです。
全粒粉より癖が無く比較的何でも合います。

ホームベーカリーでライ麦パンを作る時に、強力粉とブレンドして
使用しています。程よい粗さで、ずっしりと香りの良いパンが焼けます。
薄くスライスして、ハムとチーズを挟んで食べるのがお気に入りです！

パンに使っていましたが、パンケーキやクッキーのレシピを見つけたので追加注文。クッキーはカリカリになるみたいですよ。