うき粉 / 200g

ふぶきを作るのに使用、使い安かった。
ホームベーカリーで餅を作るのに餅とり粉が要るようだったのでスーパーで探してたみたが扱いが無かった。何だ、このうき粉が餅とり粉なんだ。今回購入する時に知ることになった。

薄皮まんじゅう(ふぶき)を作るのに使った。まんじゅうの皮がベタベタだったので、手粉として役に立った。
餅とり粉としても使えるようなので、餅をついた時にも使ってみたい。

明石焼きのフワフワ感が出るのに不可欠な材料なのですが、売っているところがとても少ないのでいつも富沢商店にお世話になっています。

海老蒸し餃子を作ってみたくて購入しましたが、卵を別立てで作るふわふわの軽い食感のスポンジを作りたいときに、粉の一部を置き換えています。コーンスターチよりやわらかいような気がします。他にも、たこ焼きの生地に使うとふっくらするので目的に合わせて楽しんで使用しています。

点心に使っています。
あまり売っている所がないので、助かります。
またもちとり粉としても使えます。