よつ葉　発酵バター(食塩不使用) / 450g

普通の無塩バターよりちょこっとお高めなバター。でも一度使うと病みつきです^ ^コクや深み香りがありお菓子パン料理が一段と美味しくなります。

何年も愛用しているバターです。
甘性バターを使われる方が多いかと思うのですが、私は発酵バター派。
風味、味、いづれも甘性バターを上回ります。
ただ、発酵バター独特の風味があるので、甘性バターになれている人には受け付けないかも？ですけど、バターのおいしさを再発見するという意味で冒険してみるのも良いのではないかと思います。
だた、ここ数年のバター不足の影響で、供給が不安定になっているのが難点。
安定した供給を望みたいと願う消費者の想いです。

料理もお菓子もパンに塗るのも使うのはよつ葉さんの発酵バターだけです。
バターを変えるだけでこんなにも美味しさに差がでるんですね。
値段が高めですが納得のお値段です。

シンプルなスコーンや、バタークッキー等、素材そのものを味わうものにはちょっと贅沢ですが使っています。発酵バターの香りとコクがたのしめます。

ちょっと高いので、いつもはスーパーので我慢してるけど、こんな季節だから奮発して使ってみました。
おーぶんから、すっごく良い香りがただよってきて幸せ～！
自分の腕が上がった気分です！

バターのコクや香りを楽しむお菓子作りに活躍しています！
発酵バターを使うと同じレシピでもワンランク上の仕上がりになり、
ここぞ！という時のプレゼント用によく使っています。
スーパーなどでは見かけないのでいつもこちらで購入させて頂いています。