大東カカオ　カカオマス / 300g

カレーの隠し味にぽとん♪
コクが出ておいしい!ちょっと苦いけれど、そのまま
たべるのも好き♡

いつものチョコレートのレシピにカカオマスを少し置き換えれば・・・
苦いだけじゃなく、コクがでてなんかプロが作ったみたい!
300gあってもすぐに使っちゃいます(^_^;)

パウンドケーキに入れてみました。カカオの苦味と生地が
丁度良く甘さ控えめなパウンドケーキができました。
ミルクやスウィートチョコも美味しいですが、ビターを
際立たせるならカカオマス!

苦めのチョコレートとベリーの組み合わせが好きなので
こちらのカカオマスを使いながらいろいろ挑戦しています。
自分でいろいろ調整できるのでその時の気分に合わせて作っています。

一度、パン屋さんで食べたちょっと苦いくらいのチョコレートのパンが
作りたくていろいろなチョコレートを使って試行錯誤してたんですけど
カカオマスだったんですね。以来、こちらをリピ買いしてます!

沢山試食して甘いものが苦手な人にチョコレートをプレゼントしたのに見事撃沈。
今年はスタッフさんにすすめてもらったカカオマスを使ったお菓子を手づくりしたいと思います!

もともとハイカカオのものが好きなのでお菓子を作るときも
少量をこちらに置き換えて作っています。
そうすると甘いもの全般苦手の主人も食べてくれます。

始めは健康のためと思って買ってみましたが意外とこの苦さが
癖になります。確かに苦いですがこれなら大丈夫だと思います。

友達に勧められカレーの仕上げに入れています。
作り立てでも味が馴染んでいて美味しいです。

大人のお菓子には必須といってもいいかもしれない。玄人感でるし。使いすぎるときっとお子様たちには厳しいけど、ほろ苦さがわかる大人にはおすすめです。バレンタインに絶対使ったほうがいいよと友人にすすめます!