大東カカオ　カカオマス / 300g

植物性のものや、白砂糖を使わないお菓子を作っています。
バターなどのコクが無いので、カカオマスを入れるとそれがカバーでき、
満足感がアップします。
甘くないので、大人っぽいスイーツが出来ます。

私はこれで高カカオ分ダイエットをしています。成果は聞かないでください。

生チョコづくりで余ったカカオマスをどうしようかと思ってたら、ネットでカレーの隠し味にいいと書いてあるのを見つけました。さっそく試してみたら、コクがでてすっごく美味しかったです!!

使ったのは少量だけど、クーベルチュールなどと混ぜたら、香りも良く濃厚になった!!

生チョコを作るときなどに使用しています。香りも良く濃厚でお気に入りです!

カカオ本来の味を楽しめました。本格派の方におススメです!!

オリジナルチョコレートを作るのに、ちょうど良いサイズで価格も手ごろで大満足♪

少し大人なスイーツを作るときにぴったりです。

いつも使用しているチョコレートに足すだけで、こんなに風味とコクが増すとは思っていませんでした。これからは手放せません。

チョコレート作りをしてみようと購入しましたが、手持ちのチョコにちょい足しして味の調整をしていたらいつの間にかなくなっていました。