リスドォル（日清製粉） / 25kg

クロワッサンに使っています。外がさくっと仕上がります。

中はふんわり焼きあがりました。生地も安定していて扱いやすいです。

フランスパンに使用したとこと失敗なく作る事が出来ました。
焼き上がりもフランスパン特有の空洞もしっかりでき満足しています。

フランスパン以外にもピザ作りににも使っています。
パリッと仕上がりとても美味しいです

強力粉と半々で使っていますが、とても食べやすく美味しいです。

教室の先生にフランスパンに向いているとすすめられて買いました。べた付きにくいので作りやすいと思います。3kg～25kgの間があると助かります。

ベーグル、ピザ生地(激ウマ!)、ドーナツ(ふわもち)、クッキーはアーモンドパウダーを入れてサクサク香ばしく!
いろいろと使えます。

ハードブレッドを焼くのによく使っています。吸水も速いし、加水が多めでもぷるんとまとまって私には扱いやすい粉です。クラフト薄めでぱりっとするのでとてもおいしいです。

ハード系、ソフトフランスパンなど、使いやすい粉だと思います。
キロの多いものを買って、お友達と分けて使っています。

ハード系のパンを初めて作るときに使用しました。初心者でも扱いやすい、風味の良い粉だと思います。