カルピス　発酵バター（食塩不使用） / 450g

砂糖と発酵バターでキャラメルを作り、カットしたりんごにからめながら煮詰めるとりんご煮に。バターのコクと風味が染み込んでいるので、そのままでもとっても美味しいです!

トーストにそのまま塗っています。無塩バターだけれど、パンの塩味で十分!フランスパンがおすすめです。

茹でた野菜に発酵バターをからめ、塩胡椒で食べると美味しい!野菜の甘みがしっかり味わえます。

普段はなかなか使えませんが、特別なときにはカルピス発酵バターと決めています。お菓子を焼いているとキッチン全体が良い薫りに包まれます。

風味が良いので、ひとかけのせるだけでいつものホットケーキがぐっと美味しく感じられます。

タルト生地に使っています。コクと風味はしっかりあるけれど主張が強すぎないので、フルーツの美味しさが引き立ちます。

パイ生地に発酵バターを使ってみたら、いつもよりサクサクに焼き上がりました。一層一層が本当にきれいに浮き上がります!

発酵バターのなかでもちょっと高めのお値段ですが、その価値はあると思います!

コクがあるのに後味はさっぱりしているので、上品な味に仕上がりました。

やっぱり焼き菓子には発酵バターです!普通のバターで作るより風味が増して美味しいです