スーパーキング(日清製粉) / 2.5kg

イギリスパンに使っています、自家製米粉を30パーセント入れたりしても
適度に膨らむので助かります。

菓子パンや総菜パンを焼く時、形状によってはきちんと膨らむか不安になる時がありますが、この粉なら安心して作れます。

香りが好きです。
ガスオーブンで焼きました
とっても美味しくできました。
好きな強力粉にやっと出会えました。
卓上ガスオーブンと相性バツグンです。

お気に入りの粉の一つです。
レシピのうち、強力粉(カメリアやベルムーランなど)を2/3、スーパーキングを1/3の割合で使用しています。
窯伸びが良く、ふんわりかっこいい山型食パンが焼けます。

高さのあるふんわりした食パンが焼けました。

気に入って、パン作りはこの粉ばかりです。
使いやすく、特に食パンは立ち上がりが良いようです。

これで焼いたパンは給食のコッペパンみたいな香りがするような気がします(笑)
他の粉とブレンドして使うことが多いですが
ふわっと柔らかなパンになり満足できます。常備しています。

国産の粉に負けないくらい味わいがある強力粉だと思います。
フワフワの柔らかいパンが焼けるので気に入っています。

山型パンが好きなので、ボリュームが出るスーパーキングをよく使います。グラハム粉との相性もバッチリです。

山型食パンに使用するとしっかりと膨らみ、大満足の出来上がりでした。毎日食べても飽きない味です。