スーパーキング(日清製粉) / 2.5kg

全粒粉とライ麦、レーズン、クルミを入れた食パンをホームベーカリーで作るのでスーパーキングにしたらしっかりふくらんでもっちりなのですが軽くて食べやすい食パンになりお気に入りです

リッチなパン、折込メイプルぱんなどに使ってます
膨らみが良くて、見た目も食感も良き

サワードゥを作るのにはタンパク質の%が高い方がよいので試してみました!使いやすく、ゴールデンヨットと両方使ってます。

小麦の香りもいいですし、よく膨らみます。記事のまとまりも凄く良かったので、扱いやすいです。

明らかに膨らみがいいです。小麦粉だけでもパンの出来がこんなに変わるんですね。

数あるパン粉の中では、これ以外考えられません。

ゴールデンヨットとスーパーカメリアをブレンドしようとしたら、間違ってスーパーキングをブレンドしてしまった。最強力粉プラス最強力粉、どうなることかと心配しながら食パンにして焼いたらふわふわで美味しく出来た。次の日ももちろんふわふわです!一時発酵に二時間かかったけど結果よし!

イギリスパンに使っています、自家製米粉を30パーセント入れたりしても
適度に膨らむので助かります。

菓子パンや総菜パンを焼く時、形状によってはきちんと膨らむか不安になる時がありますが、この粉なら安心して作れます。

香りが好きです。
ガスオーブンで焼きました
とっても美味しくできました。
好きな強力粉にやっと出会えました。
卓上ガスオーブンと相性バツグンです。