1976年生まれ。東京製菓学校卒業後、横浜「ラミ・デュ・パン」でドミニク トレモロ氏に師事。 「ホリデイ・イン・横浜」、グランカフェ新橋ミクニ、三宿「ブーランジェリー ラ・テール」、「アルティザン・テラ」でシェフを務める。
2010年「ブラフベーカリー」を立ち上げる。
2017年「アンダーブラフコーヒー」と「ブラフベーカリー日本大通り店」を開店。
2021年「横浜高島屋店」ベーカリースクエア内に開店

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