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いがらしろみ

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菓子研究家　romi-unie代表
東京・フランスで学んだフランス菓子をもとに、雑誌、書籍、TVやイベントを通じ、“お菓子作りの楽しさをひろめる活動“を行っている。
”お菓子みたいなジャム”をコンセプトにジャム専門店「Romi-Unie Confiture」のほか、焼菓子とジャムの店「Maison romi-unie」、秋・冬だけオープンするチョコレート菓子の店「Chocolaté romi-unie」の3店舗を15年以上に渡り営む。
通信販売「romi-unie Web Shop」も実店舗同様の充実を図って運営しているだけでなく、お菓子教室「Atelier bis」にてスタッフとともに、romi-unieのジャムや焼菓子の作り方を学べる機会を提供する。
カップケーキ専門店「Fairycake Fair東京駅Gransta内」など他店舗や、商品のプロデュース、自治体の地域おこし等のイベント企画も請け、全国、海外でも活動の場を広げている。