青井 聡子

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2003年、鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキ専門店「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」をオープン。
膨張剤を使わず卵の力のみで作る、フワフワでも弾力のあるしっとりシフォンが評判となり、雑誌やTVなどさまざまなメディア取り上げられている。

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