こんにゃくゼリーの素 / 50g

商品No.02198701

  • こんにゃくゼリーの素 / 50g


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数量

850 円 (税抜)

918円 (税込)

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商品概要

コンニャクの主成分であるグルコマンナンを主成分としたゲル化剤製剤です。

名称

食品添加物 ゲル化剤製剤

原材料名

成分重量%
クエン酸三ナトリウム19.0%、キサンタンガム18.0%、ローカストビーンガム15.0%、カラギナン10.0%、リン酸二水素カリウム8.0%、乳酸カルシウム8.0%、グルコマンナン6.5%、食品素材15.5%

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から180日

アレルギー

なし(特定原材料7品目)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 156kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0g 炭水化物 66.3g 食塩相当量 12.4g *この表示値は、目安です。

注意事項

* 大きいサイズで切ると喉に詰まる恐れがあるので3㎝以下の大きさでカットしてお召し上がりください。
* 酸味の強い果汁やピューレ等と一緒に長時間煮立てると、固まりが弱くなることがあります。
* 出来上がったセリー液は、すばやく容器に流して冷やし固めて下さい。
* ヨーグルト、乳酸菌飲料を用いたゼリーは分離し固まらないことがあります。

詳細

使用基準:カルシウムとして食品の1.0%以下
食品への表示例 ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料(又はpH調整剤)

ご利用方法

【材料】11×14cmサイズ容器 1台分
こんにゃくゼリーの素 5g、上白糖 80g、水 200g、オレンジジュース 200g、型(デザート寒天流し) 1個

【作り方】
1.こんにゃくゼリーの素と上白糖をボウルに入れホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。
2.鍋に水と1を入れしっかりと混ぜ合わせる。
3.中火にかけ混ぜながら沸騰するまで加熱する。
4.オレンジジュースを50℃程度まで温めてから3に入れしっかりと混ぜ合わせる。※冷たいジュースを入れるとすぐに凝固したり、ダマになる恐れがあるので注意
5.お好みの容器に入れ冷蔵庫で1時間程度冷やす。
6.冷えたら型から外してお好みのサイズに包丁でカットして完成。(約2.5cm角でおよそ20個分)
※大きいサイズで切ると喉に詰まる恐れがあるので3㎝以下の大きさでカットしてお召し上がりください。

JANコード

4932503529909

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