商品No.00325701

米粉パンミックス(国産米粉) / 900g

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しっとり・もちもちした食感の米粉パンが短時間で出来上がります。

もちもちの米粉パンがホームベーカリーで!ご家庭で作るのが難しい米粉パンがホームベーカリーで手軽に作れます。しっとりもちもちの食感で普通のパンとは一味違う。短時間でできるのも魅力です。
名称
製パン用ミックス粉
原材料名
米粉(国産)、小麦たん白、砂糖、脱脂粉乳、粉末油脂、粉飴、ショートニング、食塩、植物油脂、全卵粉末、加工でん粉
賞味期限(未開封時)
180日
保存方法
未開封:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
アレルギー
特定:卵 乳 小麦
コンタミネーション
* 本品製造工場では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を製造しています。
注意事項
* 開封後は密閉して保存しお早めにご使用下さい。
ご利用方法
<基本配合(ホームベーカリー1斤分)>
米粉パンミックス300g、ドライイースト3g、バター10g、水185ml

* 室温、水温、粉温等の条件により、焼き上がりの形状が異なる場合があります。
* ホームベーカリー各機種ともに早焼きコース又は米粉パンコースを使用して下さい。(通常コースでは膨らみません。)
* 米粉パンは温度・湿度の影響を非常に受けやすい為、夏場など室温・湿度が高い時は冷水を使用し、ミックス粉も冷やしてからご使用下さい。また、冬場の温度・湿度が低い時は温水を使用して下さい。

<基本配合(手ごね・バンズ4個分)>
米粉パンミックス200g、ドライイースト2g、水110ml
1.分量分の水に溶いたドライイーストとミックス粉を木べらなどで混ぜます。 2.生地がひとかたまりになったら台の上等でさらにしっかり(約10分)こねます。 3.1次発酵させます。(30分28℃) 4.4等分し軽く丸め、20分休ませます。(乾燥防止にぬれ布巾などをかけておく) 5.お好みの形に成型し、天板に並べ発酵させます。(40〜50分38℃) 6.180℃で15分焼成します。

* 夏場は冷水(10℃以下)、通常時でもなるべく20℃以下の水をご使用下さい。

みんなのクチコミ

民子さん

しっとり食感
ホームベーカリーで手軽に米粉パンが作れるので何度か購入しています。モチモチっとした食感が好みなのでとても美味しく頂いています。

アポロンさん

もちもち!
お米の粉なので甘みもあって食感が良いです。海苔の佃煮をぬってチーズをのせて焼いて食べると美味しいです。

ゆうさん

もちもち感、抜群!!
もちもち生地が美味しいです!米粉だからでしょうか、和食にもあいますよ。

タカさん

もちもち!
米粉特有のもちもち食感がたまらない!!甘さも程よく腹持ちも良いような気がします!

商品No.00325701

米粉パンミックス(国産米粉) / 900g

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