Name: 上州地粉 / 1.2kg
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上州地粉 / 1.2kg

（3件）

商品No.00299200

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※諸事情により遅れることがございます。

数量

420 円 (税抜)

453円 (税込)

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420 円 (税抜)

453円 (税込)

商品概要

*この商品は業務用です。
群馬県産小麦100％の中力粉です。手打ちうどん、すいとんに。

名称

小麦粉

商品寸法(WXDXH)

140×60×H190mm

原材料名

小麦（群馬県）

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿、床への直置きを避けて保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造より9ヶ月

アレルギー

特定：小麦

コンタミネーション

* 本品と同一製造装置で乳を含む製品を製造しています。

注意事項

* 吸湿･害虫･においのつくのを防ぐため、密閉してなるべく早くお使い下さい。

ご利用方法

＜手打ちうどんの作り方(3人前)＞
１．ボールに粉300gを入れ、塩水(水140ml位に食塩12gを溶かす)を加え、手で充分にこねて耳たぶ程度のかたさにします。　２．こねた生地によくこしがでるようにプラスチック袋に入れて1時間程度ねかせます。　３．のし板の上に粉をふり、生地の上にも少量の粉をふって、めん棒で平均にのばします。　４．円形にのばした生地をめん棒に巻きつけ、回転させながら上からのばし縦･横くり返して2～3mmの厚さにします。　５．2～3mmの厚さにのばした生地をやや多めの粉をふってたたみ、端から包丁で切ります。　６．できるだけ大きな鍋で、たっぷりの沸騰したお湯に入れ、固まらないようにハシで軽くほぐします。めんの中心が透明になったら、ゆであがりです。大量の冷水で手早くよく洗い、水を切ってザルに移します。

* 茹であげてすぐの、みずみずしいうちに召し上がることが、手打ちうどんを美味しくいただくコツです。

＜ご注意＞
油で揚げるお菓子などを作るときは次のことを必ず守って下さい。生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。
* ドーナツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れて下さい。　* スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、必ず星型の口金で絞り出し、表面を荒くして下さい。

みんなのクチコミ

評価：

（3件）

旨味のある麺に♪

粉にわずかにつぶつぶが見えるのですが、それが風味となり味となっていうようです。風味と旨味のあるうどんです。

2016年01月24日きぬうささん
うどんに重宝

うどんを打つのに重宝しています。
武蔵野うどん風の、わしっとした食感の麺になってくれるのがうれしいです。

2015年12月17日湊さん
すいとん

すいとんを作る時に使っています。味があって大好きです。

2015年12月15日いなかむすめさん