さつまいもパウダー / 200g

蒸して裏ごししたさつまいものペーストを乾燥・粉砕させて作ったさつまいもパウダー。
国産のさつま芋を使用しています。

さつまいもパウダーとは?

さつまいもパウダーとは、原料に100%さつまいものみを使用しパウダー状に仕上げた加工品。
国産の甘藷(さつま芋)を原料に作られています。
皮をむき、スライスしたさつま芋を蒸し上げて裏ごし、乾燥・粉砕したパウダー。さつまいもそのものの色合いや風味がしっかり楽しめます。

さつまいもパウダーの基本の使い方

100%さつまいものみを使用し、細かい粉末状にしたさつまいもパウダー。
基本の使い方は、お菓子やパンの粉類と混ぜ合わせるだけ。薄力粉なら合わせてふるってからお使いください。さつまいもならではの色や香り、味わいで、お菓子やパンを手軽にアレンジできます。

パウダー状なのでどんな生地にも合わせやすく、特にクッキーやスポンジケーキなど、食感を大きく変えたくない場合におすすめです。粉に対して約10%のパウダーを目安に加えてみてくださいね。

さつま芋フレークと比較!
しっとり仕上げたい場合は「フレーク」がおすすめ

さつまいもパウダーは、お菓子やパンを手軽にさつまいも風味にアレンジできるのが最大の魅力。
水分がないので生地が重たくならず、スポンジ生地はふんわりと、クッキー生地はサクサクとした食感を損なうことなくさつまいもの風味や色合いを表現できます。

逆にしっとりとした食感に、またさつまいもの風味や色合いをしっかりと強く出したいものには「フレーク」を使用するのがおすすめです。フレークを使用すれば、裏ごししたさつまいもを使用したようなしっとり感と味わいをしっかりと味わえます。

▼こちらも人気!売れ筋商品
さつま芋フレーク / 150g
※さつま芋フレーク / 1kgもございます。

さつまいもパウダーが余ったら…

お菓子やパン作りにはもちろんのこと、ホットケーキミックスなどのミックス粉に混ぜるだけでも簡単にさつまいもアレンジが楽しめます。

開封後のパウダーは匂い移りや湿気を防ぐため、チャック付き保存袋などでしっかりと密封してから冷暗所で保存しましょう。開封後はなるべく早めにお使いいただくのがおすすめです。