天草 / 70g

商品No.00261701

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数量

698 円 (税抜)

753円 (税込)

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商品概要

ところてんに。香り、歯ざわりが違います。

高級和菓子屋さんでも使用している日本でもとても希少な天草です香り、歯ざわりが全く違うので是非お試しください。しっかりと水で洗ってお水とお酢で30~40分煮込むととろとろした寒天液風になります。それを濾して固めれば純国産のところてんが出来ます。
■天草を使ったレシピ■
基本の寒天液
最高級のところてんに!夏は絶対スーパーで見かけると食べたくなりますよね!ところてん突きを使ってツルツルっと美味しいところてんを一から作ってみませんか。

名称

天草

原材料名

天草(国産)

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 365 日

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 144kcal たんぱく質 16.1g 脂質 1.0g 炭水化物 53.8g 食塩相当量 4.8g

注意事項

* 天草に付着したごみが取りきれずに残っている場合があります。ごみを取り除いてからお使い下さい。

ご利用方法

<ところ天の作り方(5~6人分)>
・材料 天草30g、水2000cc(10カップ)、塩 少々、酢 大さじ1
1.天草を水洗いします。 2.鍋に分量の水と酢を入れ火にかけます。 3.全体がブツブツたぎる位の火加減にして、30~40分程アクを取りながら煮出します。 4.天草をつまんでぬめりが出ていたら、塩を一掴み入れかき混ぜて、布巾で漉してから、冷やし固めます。

みんなのクチコミ

評価:

  • ハマりそうです

    天草から作ったことないなぁと思い試しに興味半分で作ってみた所普段粉で作っていたのでこんなに食感が違うんだなあと驚きました。天草の匂いが気になったのですが出来上がったものは匂いはなく意外と簡単ですしこんなに美味しいならこれから夏の間は作り続けようかなと思います

    2017年06月16日バゲットさん

  • 心太(ところてん)を作ってみた

    去年の夏に初挑戦!ところてんに弾力があり、磯の香りがたまらない!食べた時はすごく感動でした!子供たちはところてんを突く工程がお気に入り。
    暑い夏にコンロの前で煮込む作業が大変ですが。。。

    2016年01月12日たにママさん

  • 本物の味です!

    この天草を使うまでは、棒寒天などでところてんを作っていました。
    一からやってみよう、と試してみましたが、ところてんのコシが違います!
    本当においしい~~~^^
    天草を良く洗ったり、漉したりするのは少し手間ですが、でも、
    その分美味しくて、幸せになりますよ!

    2016年01月11日タマさん

  • おいしいところてんができた

    心太が好物の父に一から手作りしてみました。思ったよりも簡単にできたので大満足です。きれいに澄んだ歯応えの良い心太ができました。黒みつをかけてつるんといただきました。

    2016年01月08日ロキシーさん

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