天草 / 70g

国産の寒天に興味があって、天草から作ってみたいと思い購入しました。作り方も簡単で、歯応えが全く違います。白玉と一緒に白蜜でいただき楽しんでいます。

天草から作ったことないなぁと思い試しに興味半分で作ってみた所普段粉で作っていたのでこんなに食感が違うんだなあと驚きました。天草の匂いが気になったのですが出来上がったものは匂いはなく意外と簡単ですしこんなに美味しいならこれから夏の間は作り続けようかなと思います

去年の夏に初挑戦！ところてんに弾力があり、磯の香りがたまらない！食べた時はすごく感動でした！子供たちはところてんを突く工程がお気に入り。
暑い夏にコンロの前で煮込む作業が大変ですが。。。

この天草を使うまでは、棒寒天などでところてんを作っていました。
一からやってみよう、と試してみましたが、ところてんのコシが違います！
本当においしい～～～＾＾
天草を良く洗ったり、漉したりするのは少し手間ですが、でも、
その分美味しくて、幸せになりますよ！

心太が好物の父に一から手作りしてみました。思ったよりも簡単にできたので大満足です。きれいに澄んだ歯応えの良い心太ができました。黒みつをかけてつるんといただきました。