レシピ別のおすすめチョコ

レシピにぴったり! チョコレートの選び方

カカオ分や香りの高いものを

ガトーショコラ

シンプルだからこそチョコレートの味で差がつくお菓子。カカオ分60~70%で、風味がしっかりしているタイプがおすすめ。

口溶けの良いタイプが◎

生チョコ

チョコレートそのものを楽しむ生チョコやトリュフは口溶けが重要!そのまま食べてもおいしく、口当たりがなめらかなものを。

誰にでも食べやすい風味のものを

チョコバー

ライスパフやナッツなどと合わせるチョコバーは、男性からもお子様からも人気のレシピ。酸味控えめで甘みのあるタイプがおすすめ。

なめらかで流動性の高いものを

ボンボンショコラ

中身のガナッシュと外側のコーティング、どちらも流動性が高いことがおいしさと作りやすさの鍵。香りに特徴のあるタイプも食べたときに印象的でおすすめ。