北海道産強力粉(ゆめちから100%) / 2.5kg

HBを買ってから、ずっと春よ恋を使っていたのですが、他の国産小麦粉も試してみようと、有名そうなこちらを購入。
しかし、春よ恋用に考えたレシピではイマイチで。HBのレシピや他のレシピを試しても、春よ恋より美味しいと思えない。自分好みの粉では無いのだな、と諦めたのですが。
バターロールを作る機会があり、試しにゆめちからを使ってみたら、これがとても美味しい!春よ恋でバターロールを試した事はないけど、バターロールはゆめちからでいこうかな?

もうパン屋で買う必要ないくらい美味しいパンが焼けます。加水率100%で作りましたが外バリ中モチで庭で採れたレタスやトマトを挟んで食べると最高でした。主人にも「パン屋に行く必要ないね」って言われました!

食パンを焼いています。
釜伸びが良くしっかりしたパンができます。
失敗が少ないので助かっています。
お味も好みなので、暫く使おうと思います。

何種類か、交代で粉を変えて使っていますが、この強力粉は香りがとても良くて、もっちりふんわりなパンが焼けます。
とてもおいしいので、もう市販のパンには戻れないと家族も言っています。
定期的に購入したいと思います。

ふわっと膨らんでくれて味もいいです。ホームベーカリー使って焼いています。

小麦粉の値上げを見て久しぶりにゆめちからを
購入しました
さっそく焼いた食パンは釜伸びもよく好みのもちもちで美味しく焼く事ができました

ゆめちからは、食パンを焼くときに良く使うのでまとめ買いしました。しっかりした美味しいパンができて、気に入っています。

ブレンドとは全く味が違う。私は100%が好きです。

ブレンドより100%が好きです
最初ブレンド食べた時は、そんなに好みではないな
と思っていましたが、100%の粉使ってみてかわりました。
湯種を色々な銘柄の物にして自分なりにブレンドしていますが
はるゆたかにしても、ブレンドより100%の方が美味しい!
値上がりは仕方がないですね〜
それでも自家製食パンはやめられないので
買い続けます!
ちなみに隣の街の有名なパン屋さんも
ゆめちからを使ったシンプルな食パンですが
大行列です。

象印の年代ものホームベーカリーで、粉だけを変えて他は全部一緒(イーストは赤サフ)で2日に1度、ずっと食パンを作っていますが、春よ恋、コンチェルト、ゆめちから、などなどの中で、この粉が私にとっては一番好みの味です。というか、これほど粉によってパンの味は変わるものなのね、と今更ながら気づいた次第です。