ペストリーボード　コンパクトモデル1392 / 1枚

表面塗装されていない、合板ではなく天然木であることに魅力を感じ購入しました。
サイズと質感は理想通り、メンテナンスが必要なこともOKでした。
届いてすぐミネラルオイルを塗り、1週間後にもうオイル一度塗って、その2日後にパン生地の分割成形に使いました。打ち粉をしっかり振りましたが生地がくっつき、伸ばしてひっくり返す時には文字部分に生地が引っ掛かり、とても使いにくかったです。使用後、板にこびりついた生地を剥がす為にカードでこすり、固く絞った濡れ布巾で拭いていたら表面がささくれ立ってしまいました。
今は再びオイルを塗り乾燥中です。オイルが馴染んだら生地がくっつく事もないのでしょうか。しばらくは使わず毎週オイルを塗るだけにします。
文字部分に粉や生地が入り込むのが少し気になるので、使うときは裏面を使う予定です。

ペストリーボードが欲しくて色々検討した結果こちらを購入しました。
目盛りのデザインもオシャレで気に入ってます。
オイルのメンテナンスは必要ですがニスなどのコーティングがない分、剥げる心配もないので安心して使えます。
目盛りなどのデザイン部分は焼き込みのようなので、こちらもインキ剥がれの心配はありません。
ただ焼き込みの凹凸が少しあるので生地が詰まる感じはあります。
大きい方とどちらにするか悩みましたがしまう場所が無いのでこちらで正解でした。
パン1斤程度の粉量なら小さいという感じはありません。