ドルチェ(江別製粉) / 1kg

可もなく不可もなく良かったです

初心者なので、そんな気がするだけかもしれませんが…　スーパーに売っているお料理用の小麦粉でいいだろうと思っていましたが、いろいろとお菓子を作るようになってから試しに買ってみました。北海道国産小麦という点も安心だし、おいしく仕上がるような気がしています。

いつものクッキーが更に美味しくサクホロにできた

ドルチェを切らしていて、スーパーで手に入る小麦粉でお菓子を作ったのですが、
それも美味しいけど、やっぱりこのドルチェの方が美味しい!
他の銘柄の小麦粉を試すこともありますが、いつもすぐこのドルチェに戻ってきてしまいます。
使ったことない人にはかなりオススメしたい小麦粉です。

お菓子作りにはいつもこれ!
何でも上手に出来ますよ

焼き菓子全般に使えてとても美味しい粉です。バターを使わないレシピでもこの粉を使うと美味しくできるので不思議。私の腕だとジェノワーズは膨らみが悪く高さが出ないので、エンジェライトやスーパーバイオレットと半々にして使っています。

ドルチェでチョコスコーンを作るとケ○タのスコーンが出来ます。食感最高です。粉の風味も最高です。ガリザクスコーンが好みの方はエクリチュールが特にお進めです。これからはこれしか買いません～

いつものスポンジケーキに使ってみてびっくり!
スーパーで売ってる薄力粉を使ったスポンジより高さも出て、とてもふわふわで軽いスポンジに。いつもスポンジにけちをつける父が「このスポンジはすごく美味しいな」と言ってくれたのでこれからも使い続けます。

タルト生地に使用しました。何でもokということでしたが、シフオンケーキはいまひとつでした……ソフィーチェの方が軽いのには良いみたいです。バターが多いのにはおいしくできました。

クッキーもサクサクに焼けます!最近ずっとドルチェ使ってます☆