丹波黒豆（飛切） / 500g

こちらは小田垣商店さんのお豆だということで、安心して購入しています。

今年のお豆はいつもの飛切より少し小粒のようですが、美味しく仕上がりました。

飛切極上が間に合えばもっとよかったのですが、こればかりは収穫状況によるとのことで仕方ありませんね。

こちらの丹波飛切と北海道の黒豆を同時に購入して食べ比べました。口に入れるとさっぱりしてるのがこちらの丹波黒豆。
口の中に入れた時にさっぱり抜けていく感じ。
豆のねっとり感とコクを味わうなら北海道の黒豆。
その時にやって好みが違うけど個人的には北海道の黒豆に軍配あがりました。

このレシピ通り煮てみました。
本年度の飛切は小さいのでしょうか?
大粒を期待していたので星は2つです。
丹波黒豆は実物を見てから買う方が良いのかな。
本日、スーパーに買い物に行くので他の飛切と比べてみます。

自分のレシピで煮た方が好みだというのがわかりました。

毎年お正月用の黒豆を炊いておりますが、今年は初めて富澤さんの飛切を購入しました。
いつもと同じように炊きましたが、炊きあがりは思ったほど大きくなく、鉄玉子を使用したのに色が抜け落ち浅い茶色の豆になってしまいました。
毎年新豆の大きいサイズのものを炊きますが、いつも問題なく真っ黒の艶々した大粒になります。
このような炊きあがりになったのは初めてです。
とても残念ですが、別の豆で炊き直したいと思います。

富澤さんの黒豆はいつもまちがい無くふっくら煮えて満足の出来栄えです。

黒豆大好き。今年も年初めに飛切の煮豆、食べました!お正月だけは大きい粒の黒豆がいいですね。

初めて大粒の黒豆を買ってみたのですが、大きい分、中がほくほくしていてお豆らしい味と香りを楽しめました。煮る時間は小さいものとあまり変わらずにできました。時々固めのものがありました。今年はお豆が不作だったせいかもしれません。次も飛切か特大を買いたいと思います。

新豆を購入し、初めてですがTOMIZのレシピで煮ました。つやよくきれいに、柔らかく、美味しくでき満足しています。砂糖は氷砂糖を使いました。鉄まんじゅうはなかったので入れませんでしたが、黒い色になっていて良かったです。

お正月には贅沢して
一番大きなお豆を使います!
甥っ子はビー玉だと思っちゃったくらい
さらに大きくリッチに仕上がりました!

表示通りの煮方をしたら、うまく作る事ができました。
お豆を煮る事に少し抵抗がありましたがレシピ通り作ればうまくいくんですね!
今後も使い続けていこうと思います!