TOMIZ手作りキット 豆大福 / 1セット

商品No.01352000

  • TOMIZ手作りキット 豆大福 / 1セット
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数量

798 円 (税抜)

861円 (税込)

商品概要

北海道産赤えんどうがふっくらおいしい粒あんの豆大福が作れるキットです。他に片栗粉とお水が必要です。

名称

製菓材料

商品寸法(WXDXH)

115×55×H160mm

原材料名

〔粒あん〕グラニュー糖(国内製造)、小豆(北海道産)、食塩
〔もち米の粉〕もち米(ヒヨクモチ)(国産)
〔赤えんどう〕赤えんどう(北海道産)、食塩、砂糖
〔白玉粉〕もち米(国産)
〔砂糖〕てん菜(北海道産)

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿の場所を避けて保管してください。

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 180 日

コンタミネーション

* 本品加工所では小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(1箱217g当たり) エネルギー 632kcal たんぱく質 14.1g 脂質 1.8g 炭水化物 138.4g 食塩相当量 0.57g

注意事項

* 加熱時間はレンジの機種により異なりますので状態を見て調整して下さい。
* 生地を加熱する際はボウルや生地が大変熱くなっています。火傷に注意しながら作業して下さい。

詳細

◆セット内容:1セット(粒あん100g、もち米の粉55g、赤えんどう30g、白玉粉25g、砂糖7g)

ご利用方法

<作り方>
・電子レンジを使います ・作業時間約50分 ・4個分
<用意するもの>水125ml、片栗粉20g
<用意する道具>
耐熱ボウル、ホイッパー、ラップ、ゴムベラまたは木ベラ、バット、スケッパーまたは包丁、ハカリ、茶こし
<作り方>
①粒あんは25gずつに分け、丸めておく。(4等分)
②耐熱ボウルにもち米の粉、白玉粉を入れ、分量の水を2~3回に分けて加え、ホイッパーで混ぜる。ダマにならないように注意する。
③砂糖を加え、よく混ぜる。
④ラップをふわっとかけ、600Wのレンジで1分加熱したら取り出し、ゴムベラで練り混ぜる。ボウルの縁やゴムベラに付いた生地も残らないよう、きれいに取ってまとめる。
⑤再びラップをかけて600Wのレンジで2分加熱して取り出し、練り混ぜる。
⑥さらに600Wのレンジで1分加熱し、同様に混ぜる。(生っぽさが残っていれば、再度加熱する)赤えんどうを入れ、豆を均一に散らすように混ぜる。※ボウルが熱くなっているので火傷に注意しながら作業する。
⑦片栗粉の半量を敷いたバットの上に⑥の生地を取り出し、残りの片栗粉を手粉用に少量残して生地の上から全体にまぶして冷ます。※茶こしで片栗粉をふるうときれいに広がります。
⑧生地を4等分にカットする。
⑨手のひらに手粉をつけ、⑧の生地を1枚のせて余分な粉をはらう。
⑩①の粒あんをのせて生地で包み、生地を合わせた口の部分をつまんでしっかり閉じ、形を丸く整える。これを同じように繰り返して4個の大福を作る。ベトつくようなら、手粉をつけながら作業する。

みんなのクチコミ

評価:

  • 電子レンジで!がいいね

    本来なら、生地を型に入れて(あらかじめ型と晒は温めておかなきゃいけないし…)蒸し器で蒸すのですが、電子レンジで作れちゃうのがいいですね。
    丸め方は、利き手の反対に生地とあんこをのせて、必ず閉じる所の打ち粉をハケで綺麗にはらってから、くるくる時計周りに(親指であんこを軽く押しながら、人差し指で包んでいく)。そして、だいぶ包めてこれたらば、反対回しに親指と人差し指で摘まむ感じでやります。

    …で、私、文章力ないから、わからないかな?
    作り方のDVDあると、いいですよね。

    小ぶりの可愛らしい。
    美味しい大福が、出来ますよ!

    2016年02月16日友美かぁちゃんさん

  • 初心者には強い味方

    和菓子作りに初めて挑戦するので、セットを購入してみました。
    記載されているレシピも分かりやすく、レンジで簡単に出来るので初心者でも美味しくできました。
    今度は材料を買って挑戦してみようと思います。

    2016年01月09日うっきーさん

  • 翌日もOK

    お彼岸で帰省する日の前日夜に作りました。
    見た目も味も良くできて感激。
    あんこも美味しくて和菓子好きな父にも大好評。
    翌日午後でも十分柔らかく美味しくいただけました。

    2016年01月08日こはるさん

  • 和菓子の入門編的な…

    何となく難しそうな和菓子が電子レンジで作れるならと試してみました。
    一番難しいのは生地を丸める工程だったかな。
    しっかり手粉を付けないと大変なことになります(笑)
    出来上がりも売り物同様に美味しくて、同じシリーズも出来上がりが気になります。

    2015年12月31日くまっこさん

  • ドキドキ‥

    初めて和菓子の手作りにチャレンジしました。
    しかも豆大福、手間隙かけて作るより市販のを買った方が良いかな?と思いながらチャレンジしました。
    それが簡単に出来あがり、見た目も市販の物と変わらないのが仕上がり、大感動!
    このキットのレシピを素に次は材料を買って作ってみたいです!

    2015年12月28日ゆーたんさん

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