ペストリーボード　コンパクトモデル1392 / 1枚

使いやすいサイズと重さで、見た目もいいです。

ですが、ビニールを開封してボードに触れた直後、手が痒くなりアレルギー症状が出ました。
私は「アルコール/グリセリン/レジン(アクリル樹脂)」の中度アレルギー持ちです。

ボードがヌルついていたので、見た目や質感を良くするための仕上げ剤に使われているオイルに、上記のうち何れかの物質が含まれていたのが原因かと思います。
それ以外の心当たりが無いです。

ウレタンコーティングされている物より、合板でも天然木のボードをオイルで育てて使いたいと購入したので、仕方ないと言えば仕方ないのですが、出鼻をくじかれた感じで残念です。

とりあえず、レックのアルカリ電解水をたっぷり噴霧しましたら、少しの異臭がし、流した水は茶色に染まっていました。
結局、アルカリ電解水2回、中性洗剤2回、拭きあげてからアルカリ電解水1回と、都度水で流しながら、5回洗浄することになりました。
洗浄後に純石鹸で手を洗っても痒みが残ったので、手持ちのステロイドを塗布しました。
ゴム手袋を着けて洗えば良かった…。
アレルギー持ちの方は気を付けて購入した方が良さそうです。

また、食品の調理台ですので、それを考えると、この商品以外のボード購入も考えた方がいいかもです。

とはいえ、このサイズの一枚板を入手するのは結構難しいし、天然大理石は重さがネックになるので、自分で手を入れるのが手間でないのであれば、このお値段で品物もしっかり作られていて良いと思います。

洗浄後のボードですが、木の繊維が毛羽立ちますから、完全に乾燥したらヤスリ掛けの後、乾性で抗酸化作用のあるグレープシードオイルで、ボードをメンテナンスする予定です。
ミネラルオイルは食用では無いので、お手入れ用に販売されているものでも使用するのは躊躇われます。

メンテナンスをしつつ、長く使えればいいなと思います。

c〇〇〇aのシリコンマットを使用していましたが、ドレッジですぐあちこち切れ、生地にくっついてくるし、ズレるし。クルクル巻いてコンパクト、なんて要らない。
100均のズレ防止シートは必須ですが、使用前の何回かのアマニオイルの手入れのあと初めて使ってびっくり。
ほとんどくっつかないで、ちゃんと折り込みシート生地も伸ばせます。
大きさも十分。これ以上大きいとジャマですね。
文字部分に生地や粉が残るので歯ブラシで取って手入れしています。
またパン作りが楽しみになりました。
あとは耐久性に期待、です。

表面塗装されていない、合板ではなく天然木であることに魅力を感じ購入しました。
サイズと質感は理想通り、メンテナンスが必要なこともOKでした。
届いてすぐミネラルオイルを塗り、1週間後にもうオイル一度塗って、その2日後にパン生地の分割成形に使いました。打ち粉をしっかり振りましたが生地がくっつき、伸ばしてひっくり返す時には文字部分に生地が引っ掛かり、とても使いにくかったです。使用後、板にこびりついた生地を剥がす為にカードでこすり、固く絞った濡れ布巾で拭いていたら表面がささくれ立ってしまいました。
今は再びオイルを塗り乾燥中です。オイルが馴染んだら生地がくっつく事もないのでしょうか。しばらくは使わず毎週オイルを塗るだけにします。
文字部分に粉や生地が入り込むのが少し気になるので、使うときは裏面を使う予定です。

ペストリーボードが欲しくて色々検討した結果こちらを購入しました。
目盛りのデザインもオシャレで気に入ってます。
オイルのメンテナンスは必要ですがニスなどのコーティングがない分、剥げる心配もないので安心して使えます。
目盛りなどのデザイン部分は焼き込みのようなので、こちらもインキ剥がれの心配はありません。
ただ焼き込みの凹凸が少しあるので生地が詰まる感じはあります。
大きい方とどちらにするか悩みましたがしまう場所が無いのでこちらで正解でした。
パン1斤程度の粉量なら小さいという感じはありません。