天極 吉野本葛 / 150g袋

商品No.00046500

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商品概要

本葛100%使用。山野に自生する葛の根から採取した純良本葛粉です。

創業150年余の天極堂が作る最高級本葛。あらゆる和菓子、お料理に合う最高級の本葛粉です。しっかりと葛の香りや食感が感じられます。
季節の和菓子「水無月」に。白玉粉、薄力粉と合わせ、蒸して作る水無月に。もちっとした食感とあずきとの相性がおいしい和菓子です。

■この商品を使ったレシピ■
水無月

名称

吉野本葛

商品寸法(WXDXH)

55×25×H245mm

原材料名

葛澱粉(葛(国産、中国産))

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け常温で保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 2 年

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 356kcal たんぱく質 0.2g 脂質 0.2g 炭水化物 85.6g 食塩相当量 0g

注意事項

* 本葛粉はすぐに沈殿しますので、水溶きした本葛粉は料理に加える直前に、良くかき混ぜてお使い下さい。

ご利用方法

胡麻豆腐、すりながし、あんかけ、たれ、葛湯、葛餅、葛きり、葛饅頭、葛羊羹、外郎、スポンジケーキ、料理のとろみづけなどに。

<胡麻豆腐(2人前)の作り方>
本葛粉30g、水200ccを鍋に入れ、良く溶かしてから練り胡麻30gを加え、火にかけて木べらで混ぜながら中火弱で10分以上しっかりと練り上げ、器に取り、冷やし固めて下さい。

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