専用袋で簡単!三角ガトーショコララッピング

三角カットしたガトーショコラをフィルムなどで包むのは難しいですが、三角カット専用の袋を使うと簡単に綺麗に仕上がります。
今回は富澤商店レシピの基本のガトーショコラを包みました。
コツは袋に入れる前にしっかり広げることと、袋に入れる時に先端に折り目をつけておくことです。写真をよく見ながら包んでみてください。
上にかける粉砂糖は少し控えめにすると周りが汚れにくいですよ。

初級レベル
30分

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材料

6カット分(15㎝丸型を6等分)

お菓子

基本のガトーショコラ: 1台

内包装

三角OPPバッグ1無地 66円(税込): 6枚

グレイッシュスタイルギフトシール/ホワイト正方形 110円(税込): 3枚

グレイッシュスタイルギフトシール/グレー正方形 110円(税込): 3枚

紙紐(レッド) 110円(税込): 適宜

外包装

アピースケーキボックス-花柄 935円(税込): 1枚

道具

ポリ手袋HD半透明 363円(税込): 適宜

はさみ・・・1個

セロハンテープ・・・適宜

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

お菓子について

前日に焼き上げて冷ましておく。
作業前に粉砂糖をかけてから6等分にカットしておく。
1　内包装

手袋をした手を中に入れて三角OPP袋を広げる。
広げたら反対の手で袋の先端を少しつまむと袋が開いたままキープされ、入れやすくなる。
2

袋に粉砂糖が付かないように気を付けてガトーショコラを袋に入れる。
3

全て袋に入れたら布巾で作業台を綺麗に拭く。
※作業台に粉砂糖や小さな生地のカスが落ちているのでここできちんと綺麗に拭くことが清潔感のある仕上がりに繋がる。
4

正面に向けて持ち、お菓子に沿って写真のように横の部分を折り込む。
5

角をたたみ、袋を閉じセロハンテープを貼る。
※写真はわかりやすいよう色付きのテープを使用。
6

袋の先端の余った部分をお菓子の側面に沿って折り、セロハンテープを貼る。
※写真はわかりやすいよう色付きのテープを使用。
7

長さはお好み紙紐をカットする。
※写真では10cmくらいにカット。
8

紙紐を交差させ、紐の上下が少し出るようにギフトシールに貼る。
9

袋に8のシールを貼る。
10

シールは中央の他、少し上にずらしても良い。
11　外包装

アピースケーキボックスに入れると持ち運びで時に重ねても潰れない。
完成。

内野未紗先生

お菓子の安全な包装と食品表示作成の専門家
現在は、お菓子の包装と食品表示に特化したスクール「wrapped(ラップト)」を運営。

日本菓子専門学校在学中に製菓衛生師を取得し、卒業後はノリエット等の都内の洋菓子店・パン店で約7年間、10店舗以上で販売と包装の現場経験を積む。洋菓子・料理研究家のアシスタントとして教室運営や出版撮影にも携わる。

2018年、東京・世田谷にお菓子の包装と食品表示に特化した日本初のスクールを設立。
個包装袋の選び方、乾燥剤・脱酸素剤の活用、安全な賞味期限設定、根拠ある食品表示作成等を学べる講座を展開し、未経験からでも安全な菓子製造販売を実現できる人材を育成。累計受講者は3,000名を超え、全国の個人・法人・シェアキッチン300件以上へ指導。
2022年より法人化、社員と共に「お菓子の仕事でプロとして生き生きと働ける人を増やす」をミッションに活動中。
2025年9月よりお菓子を製造販売したい人のためのオンラインコミュニティ「プロと学ぶ　お菓子の包装・製造販売研究所」をスタート。

富澤商店では、お菓子の特性や用途に合わせて、安全かつおしゃれなラッピングをご紹介いただいています。