ラッピングID 20221226044000
バレンタインの定番、ブラウニーを初心者さんでもきれいに包める簡単なラッピングです。今回はTOMIZレシピの「基本のブラウニー」にオレンジスライス、くるみ、ピスタチオを乗せて焼き上げたものを包装しました。OPPレーズンサンド袋は透明度が高くて入れるだけでお店のように仕上がります。コツはしっかり袋の奥までブラウニーを入れてぴったり閉じること!余白があると汚れが目立ってしまいますので気を付けてくださいね。入れる時に袋が汚れない工夫はぜひ手順をよく見て確認してください!
基本のブラウニー(富澤商店のレシピ)レシピはこちら
※ラッピング画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
6.5cm角・厚み3cm程度のブラウニー9個分
合計金額
お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。
お菓子について
お菓子は富澤商店の「基本のブラウニー」にオレンジスライス、くるみ、ピスタチオを乗せて焼き上げたものを使用。
1
今回は6.5cm角にカット。袋はレーズンサンド袋の10.5×10.5を使用。厚みが3cmくらいまでのブラウニーは6.5cm角で入るが、それより大きい場合は袋をレーズンサンド袋の12.5×12.5に入れるか、ブラウニーのカット小さくするかして調整する。
2
今回はひと手間かけて油汚れが袋につきにくい工夫をする。まず、適当な大きさに切ったクッキングシートでケーキを包む。
3
ガス袋にクッキングシートごと差し込み、クッキングシートだけを引き抜く。
4
右のようにきちんと奥まで入れること。左のように途中までになっていると袋の内側に油分などが付いて汚れが目立ってしまう。
5
テープをはがし、ブラウニーにぴったり沿わせて後ろでしっかりとめる。
6‐1
お好みのシールを貼る。
6‐2
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7
ペーパーフラットバッグに1~2個入れる。
8
袋の口を2回程度しっかりと折る。
9‐1
リボンやお好みのシールで装飾をする。
9‐2
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9‐3
ー
10
お好みのシールを使うことで印象を変えることができます。
11
ぜひ色々なアレンジをしてください!
お菓子の安全な包装と食品表示作成の専門家
現在は、お菓子の包装と食品表示に特化したスクール「wrapped(ラップト)」を運営。
日本菓子専門学校在学中に製菓衛生師を取得し、卒業後はノリエット等の都内の洋菓子店・パン店で約7年間、10店舗以上で販売と包装の現場経験を積む。洋菓子・料理研究家のアシスタントとして教室運営や出版撮影にも携わる。
2018年、東京・世田谷にお菓子の包装と食品表示に特化した日本初のスクールを設立。
個包装袋の選び方、乾燥剤・脱酸素剤の活用、安全な賞味期限設定、根拠ある食品表示作成等を学べる講座を展開し、未経験からでも安全な菓子製造販売を実現できる人材を育成。累計受講者は3,000名を超え、全国の個人・法人・シェアキッチン300件以上へ指導。
2022年より法人化、社員と共に「お菓子の仕事でプロとして生き生きと働ける人を増やす」をミッションに活動中。
2025年9月よりお菓子を製造販売したい人のためのオンラインコミュニティ「プロと学ぶ お菓子の包装・製造販売研究所」をスタート。
富澤商店では、お菓子の特性や用途に合わせて、安全かつおしゃれなラッピングをご紹介いただいています。
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