通年販売の吟醸酒の酒粕を使用して酒粕漬けを作りました。こちらは元々少し柔らかめの酒粕なので溶いて甘酒としてお飲みいただくのはもちろん、お料理などにもお手軽にお使いいただけます。
寒い時期は特にかす汁や甘酒がおススメですが、少し暖かくなって来た時期にぴったりなのが味噌などと併せた粕漬けになります!
風味がよくご飯のお供やお酒のアテにもなります。焼く際に酒粕がたくさんついていると焦げやすいのでお気を付けください。
鮭と酒粕の栄養がふんだんの1品です!

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