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キャロットケーキ

レシピID 20210817222706

吉野 陽美 シェフ

吉野 陽美 シェフ

バターではなく、オイルで作るシンプルなキャロットケーキ。
今回は太白ごま油を使用していますが、サラダ油や菜種油など、他の液体油脂でも問題ありません。
にんじんはチーズシュレッダーなどを使用するのがおすすめ。包丁で千切りにするよりも表面がざらつくので、生地となじみやすくなります。
しっかりと冷やしてお召し上がりください。
オイルケーキのポイントは乳化と生地の混ぜ方です。ぜひ動画もチェックしておいしいキャロットケーキに挑戦してみてくださいね。

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  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン

評価：

(2件)

  • 何度も作ってます

    混ぜるだけ簡単ですごく美味しいです!人参感を出したかったため、りんごと人参の割合を変えてみたり、くるみを増やしてみたりしても上手く焼けるので、アレンジが楽しいです。

    2024年05月08日はるさん

  • 簡単で美味しい

    色々と材料は揃えないといけないけれど、基本的に混ぜて焼くだけなので簡単だった。
    出来上がりもしっとりで、何度も作りたいレシピです!

    2023年08月23日さやか。さん

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