商品No.01870000

*◎ 紅麹パウダー / 10g

(3件)

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桜もちなど和菓子に使うと、日本的な薄紅色に。米麹から作られているため、多めに使うとふわっと麹の香りが。お好みの量を調節してご使用下さい。

名称
米紅麹
原材料名
米(アメリカ産)、紅麹菌
保存方法(未開封)
直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
製造日から 180 日
コンタミネーション
* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)
栄養成分表示
(100g当たり) エネルギー 384kcal たんぱく質 9.0g 脂質 2.9g 炭水化物 80.5g 食塩相当量 0.02g
注意事項
* 強い光や、時間の経過により退色する可能性があります。

みんなのクチコミ

そらちゃんさん

映える♡
パン生地に少し入れるだけで映えるかわいいピンクのパンが焼けて、お気に入り。
バレンタインのクッキー作りにも大活躍です♡

そらちゃんさん

色が綺麗!
米粉に少量入れてクッキーやシフォンケーキを焼いたら、かわいいピンク色になりました!
色がきれいでめちゃかわいくてお気に入りです!
とっても大活躍しています。

ankoさん

桜餅に使用
道明寺粉を使った桜餅に使いました。
道明寺粉150グラムに対して紅麹1g強でいい色合いになりました。
食紅などの人工的な色合いより、天然色素の紅麹の方が桜餅にはよいです。
どちらも使ったことがあるのでここ数年は桜餅には紅麹のみ使っています。

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